Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Espasmo_mioclonico Etiqueta_(codigo) Felipe_Nunez_Lara Estación_de_Malaga Elizabeth_Allan_Shetter Erigeron_nemophilus El_niño_que_llora Flor_de_Pasión Euphorbia_physoclada Edward_Khil Elecciones_Generales_de_20_de_enero_de_1_876_en_España Felix_Velez_Galvan Franklin_Gutierrez_(beisbolista) Euchloe Fernando_Manuel_Fernández_Martin Estación_de_Dax Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Finlandia) Estacion_Ameghino Enrique_Nieto Eladio_Modesto_Vazquez Fernando_Arbós Ferrocarriles_Ucranianos Faktor-2 Fabio_Máximo Eduardo_Posada_Florez Erno_Dohnányi Ely_(Minnesota) El_mundo_perdido_(película_de_1992) F1_Grand_Prix_Nakajima_Satoru Estructura_primaria_proteica Ermita_de_San_Roque_(Carcagente) El_dia_del_Chacal Elecciones_en_el_Distrito_Federal_de_México_de_2003 El_pasado_no_perdona Euphorbia_olivacea Escala_Relativa Estacion_de_Tolbiac Faustin-Archange_Touadera Encriptado El_Vilosell_(Lérida) Federico_IV_de_Holstein_Gottorp Eslovenia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Flagelación_de_Cristo Federico_II Eduardo_VI FC_Dínamo_de_Moscu Enfrentados Elecciones_legislativas_de_Ecuador_de_2013 El_porqué_de_mis_peinados Esteban_I_Bathory Equipo_español_de_gimnasia_rítmica Fortunata_Garcia_de_Garcia Escopeta_de_dos_cañones El_Almería Eusquera

html map