Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Vernou-sur-Brenne Comision_Administradora_del_Río_Uruguay Cissus_repanda_var._subferruginea Climatologia Coatzingo Acetato_de_zinc Circle_of_Life Cistus_lepidotus Al-Wahda_San'a' Colegio_Mayor_Universitario_Loyola_(Granada) Yo_vendo_unos_ojos_negros Condado_de_Jefferson_(Illinois) Victor_Harel Abel_Gomez Constantin_Guys Club_Atlético_Peñarol Aepap Achille_Starace Víctor_Palmero Ala_Parthorum Valperga Componentes_bioticos Constante_de_conway Chen_Feng_Huai Abies_novae-angliae Clussais_la-Pommeraie Virgen_de_las_Cuevas_(Caminreal) Villa_de_la_Candelaria_de_Medellín Concertación_Parlamentaria_(Perú) Yitzhak_Ben-Zvi Clasico_del_norte_de_Alemania Conservadurismo_Nacionalista WP:VEC Aeropuerto_Chilecito Clase_Archimede Valientes_de_david Consejo_Nacional_de_FET_y_de_las_JONS Adoración_de_los_Magos_(Velazquez) Claire_Dames Agustin_Cosme_Damian_de_Iturbide_y_Arámburu Zappi Vicia_cornigera Adoracion_a_los_ancestros Abzac_Gironda Administracion_de_la_configuracion Adalberto_Parra West_Wareham_(Massachusetts) Valdeconcha Condado_de_Zadar Aberystwyth_Town_F.C. Alba-Audace Conjunto_historico_de_Cangas_del_Narcea Yevgeni_Sharonov Akihiko_Inoue Albumina

html map