Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

País_de_menor_desarrollo Noe_Elías_Pamarot Pierre_Henri-Félix_Honoré Paivi_&_Santeri NUTS:DK Otto_de_Freising Othon_Salazar_Ramírez Neurodium New_age Partido_Nacional_de_Australia Paul_Shirley Piekary_Sląskie Phyllis_pauciflora Patricio_Caxés Nord-Ostsee-Kanal Orlindo_Ayovi Pico_Espejo Periophthalmus_weberi Nardurus_woronowii Poblado_de_San_Fermín Neolebias_lozii Novela_el_coronel_no_tiene_quien_le_escriba Onda_luminosa Perro_tibetano Polinyá_(Barcelona) Nezim_de_Berut Out_of_My_Mind Pistosia_foveicollis Músculo_aductor_del_dedo_gordo Mustafa_III Oak_Hill_(Tennessee) Pepa_Fernández Notarius_lentiginosus Negociación_chileno-boliviana_de_1950 Nrisimha Octava_(poesía) Paraparesia_espastica_tropical Payner_Music Oyaki Películas Ogrish Neoptolemo_II_de_Epiro Paraeuops_ibelensis Neogobius_platyrostris Phoebetria_fusca Peter_Simon_von_Pallas Paolo_el_Rockero Partido_Socialista_de_América Pap_(Uzbekistán) Parvovirus Paralisis_Ascendente_de_Guillain-Barré Pavel_Fedorovich_Batitski Planta_de_energia_nuclear_Monticello Plesiosaurido Oxyxygonectinae

html map