Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Herejia_de_los_Judaizantes_(Nóvgorod) Archaeopteryx Asunción_Nochixtlan_(municipio) Höfund Antonio_de_San_Miguel_Iglesia_Cajiga Hoyocasero_(Ávila) Mossèn_Cinto Apple_lightning Asamblea_Suprema_Popular Aspen Half-Life_Decay Mision_Permanente_de_México_en_la_Santa_Sede Guardia_Civil_(Israel) Hepatico Moitessieria_rayi Mito_japonés_de_la_creacion_de_los_dioses Herreys Hapoel_Kfar_Saba Hayashi_Razan Guerra_Fría_(1947–1953) IRT_Broadway–Línea_de_la_Septima_Avenida Horacio_De_La_Pena IL_Hodd Antonio_Enríquez_Gómez Arctium_platylepis Idioma_tiví Montaña_Occidental Guayabos_(Puerto_Rico) Misionero_de_la_Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Días Asociacion_de_directores_cinematográficos_espanoles Guardaparque Guerra_de_Corinto Hod_Occidental Atrevete_(canción_de_Chenoa) Idioma_Chokwe Avenida_Presidente_Roque_Saenz_Pena Guilty_Preasure Héroes_(serie_de_televisión) Héctor_Ruiz_(político) At_the_Drive-In Guitio_de_bosque Anhídrico_carbónico Araujia_sericifera Günter_Matias_Ziegler Arrondissement_de_Villefranche-sur-Saone Angles_sur-l'Anglin Monumento_nacional_Canon_de_Somoto Ministro_de_Educación_de_Chile Arbol_de_la_China H.M._Eddie_and_Sons Mjotvidur_til_Fota Moratinos_(Palencia) ISO_3166-2:GT Hinterhubera_scoparia Angélica_Cristi

html map