Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Medalla_Mozart_(Mozartgemeinde) Reducción_oxidación Los_Sims_2_noctambulos Quake_(serie) Marina_Real_Canadiense Raúl_Enríquez Provincia_de_echizen Maria_Nikoláyevna_Románova Melchor_de_Meneos MF_67 Malos_muchachos Los_Ilegales_(banda_de_Espana) M.W._Pretorius Provisiones_Temporales_Efectivas_durante_el_Período_de_Rebelión_Comunista Los_Iracundos Prehistoria_de_América Prevencion_(fenómenos_naturales_extremos) Mathon Maria_Maya Maboson Luis_Menéndez-Pidal_y_Alvarez Mellaria Principe_Felipe_(Disney) Me_llaman_radio Live_In_New_York Real_Sociedad_Tudelana_de_los_Deseosos_del_Bien_Publico Pseudomalmea Pólipo Queenslandiella_mira Manifiesto_de_Euston Manto_negro Principios_humanitarios Mijail_Yevstáfiev Proteína_ácida_fibrilar_glial Michaela_Bercu Maria_de_los_Angeles_Duarte Lobo_gargantilla Primitivo_Rios_Vazquez Publio_Decio_Mus_(consul_340_adC) Miguel_Angel_Nalda_Felipe Raul_Pérez Marquesado_de_Villalba_(1693) Logrosan Medicina_genómica MHLM Línea_169_(colectivo) Línia_Llobregat-Anoia Ramón_Campabadal Gran_Premio_de_los_Estados_Unidos_de_2014 Midi_d'Ossau Mechoacan M4 Mbielu_Mbielu-Mbielu Mahōjin_Guru_Guru Loheria

html map