Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Caecilia_armata Batalla_de_Filipos Beredo Camara_Júnior_Internacional Barcelonne-du-gers Carl_Lange Casa_da_Ópera Birthday_(canción_de_Selena_Gomez) Canton_de_Chatillon-sur-Indre Baños Capitan_Marvel_(marvel) Barracas_al_sur Batalla_de_las_Piedras_(Salta) Calle_Birger_Jarl Calimaya Breda_30 Canciones_Interpretadas_por_Jessica_Simpson Catedral_de_Santa_Maria_de_Teruel Cadejas Bilecik Byull._Glavn._Bot._Sada Batalla_de_Cumarebo Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_de_1960 Budo_Sungai_Padi_Mountains_National_Park Castillo_de_Riba_de_Santiuste Björn_phau Bolleras_rojas Barquerena Batán_(Guijo_de_Galisteo) Cadena_(secuencia) Bergianska_trädgården Carin_Jennings_Gabarra Capitan CAGDAT Blue_Valentine Caso_Tinoco Bernardo_Estornes_Lasa Batalla_de_Bombona Basilica_y_Convento_de_Santo_Domingo Ceroma_biseriata Bohroks Catatonia_(síndrome) Banco_de_santander Cabrera Brother_(película) Campichthys_tryoni Cesáreo_Galíndez Barrio_de_san_pedro_(aguilar_de_campoo) C_estrella-algebra CNES Brillon-en-Barrois Baby_Mama Cantabria_Bisons Baltasar_Garzón Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1972

html map