Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salvador_José_Milhazes_Agra Seleccion_de_baloncesto_de_Nigeria Sylvan_(Wisconsin) SourceForge_Net Símbolo_sexual Tamaki_Nami_Reproduct_Best Sinfonia_n.º_5_(Dvořak) Senado_de_España San_Sebastian_(Distrito_de_San_Jose_Costa_Rica) Survivalismo San_Saturnino_de_Tolosa TC_Pista Sindicato_Unico_de_Trabajadores_de_la_Educación Thrinax_microcarpa Sagrado_Corazón_de_Maria Saint_Germain-près-Herment Tlaxcala Santisima_Anunciada_(Florencia) Terminos_de_Lucha_Libre_Profesional Text_User_Interface Sinodielsia Tetragonopterus_chalceus Síndrome_del_ojo_seco Teofrasto San_Antonio_(Bolívar) The_Devil_and_God_Are_Raging_Inside_Me Torneo_Apertura_1999_(Guatemala) Tara_Browne Sena_de_Luna_(León) Supertec Selección_nacional_de_rugby_de_Australia Sikus Tikriti Tomislav_Ivic Tito_Vetusio_Gémino_(cónsul_494_a_C_) Spirou_(revista) Sund_(Islas_Feroe) Sergei_Yesenin The_National_Enquirer Temiscira Torino_Coupé Touch_(canción) Silver_(película_de_1986) Sexenio_Absolutista The_Oxford_English_Dictionary Sin_Dios_ni_late Silley_Blefond Television_en_esperanto Subdivisiones_de_inglaterra Santibáñez_de_la_Peña_(Palencia) Square_des_Amandiers Sagallo Trabajador_sexual Santuario_nacional_Megantoni Teoría_de_la_catástrofe

html map