Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ukmerge Ryszard_Oborski Geitonoplesium_cymosum Gavilán_pescador Twgok Robert_Mills_(fisico) Union_Atlético_San_Antonio Gabriel_Garcia_Hernandez Rhynchobatus_laevis Rhodorales Rio_Atoyac_(Guerrero) G_196_3 Glorieta_Jose_María_Izquierdo_(Sevilla) Twickenham_Stadium Gloria_Carra Museo_Arqueologico_de_Jerez Galdakao_(crater) Ruedo_Iberico Río_Cuale Municipio_de_Wood_River Rosa_Crux Rio_Fluviá Turismo_en_el_Partido_de_La_Plata Rio_Abejón Girolamo_Masci_d'Ascoli Gardenia_uliginosa Reinerita Rosy_Bindi VIe_arrondissement Geotrupes_kuluensis Rothrist Ilhuicatl-Meztli Garota_de_ipanema Funcion_de_luminosidad Tylimanthus Municipio_de_Gladstone_(Dakota_del_Norte) Ghats_Occidentales Gigny_(Jura) Ulysses_(poema) Iglesia_de_la_Santísima_Trinidad_(Córdoba) Iglesia_parroquial_de_Santa_Maria_la_Mayor Frostia_abdominalis Roridomyces Universidad_de_Santo_Tomás_de_Aquino_(Republica_Dominicana) Igual_libertad Municipio_de_Sandyston_(Nueva_Jersey) Tsubasa_Reservoir_Chronicle Trimbach_(Bajo_Rin) Insomnio_(álbum) Rosario_Central-Newell's Rickardita SDI_Media_Group Un_triste_cipres Uno_por_la_almeja_dos_por_el_mar Ricardo_Liano_Gil

html map