Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

XXX_Cuerpo_de_Ejército_británico Chinawut_Indracusin Albrecht_Carl_Ludwig_Gotthilf_Gunther Viaje_al_fondo_del_mar_(serie_de_television) Charrasco_grunón Vincent_van_gogh Vittoria_Accoramboni West_Contra_Costa_Unified_School_District Vignea_disticha Albert_Rafols-Casamada Y.T.Chang Colaboración_clerical_con_los_servicios_secretos_comunistas Volveré_junto_a_ti_(álbum) A_Dafni Condado_de_Cape_Girardeau_(Misuri) Club_Natacio_Manresa Consultoria Vlaamsch_Nationaal_Verbond Abies_hudsonia Yuyu Consejo_de_Gobierno_de_la_Junta_de_Andalucía Viñas_de_las_culebras Aceras_pyramidalis Chlamisus_mosaicus Cloruro_de_alquilo Verderel-les-Sauqueuse Whanganui Cissampelos_boivinii Condado_de_Sussex_(Estados_Unidos) Albert_R Academia_americana_de_las_artes_y_las_ciencias We_Love_You_Conrad Xylosma_venosa Veredinha Xolmis_coronatus Condat_lès_Montboissier Vóley_playa_en_los_Juegos_Olimpicos Acanthinus_myrmecops Vqwiki Xenochalepus_mediolineatus Veo_veo_mamoneo!! Aconitum_pyrenaicum Vinatico Wenceslao_Carrillo_Alfonso Colmena_(Album_de_El_Otro_Yo) Vena_braquiocefalica_derecha Vanessa_Pérez_Sauquillo Colegio_Menor Waling-Waling_Review Accidentes_e_incidentes_en_la_aviacion Vysoká_pri_Morave Vulaines Al_Bourj_F.C. Aldenham Columbia_Symphony_Orchestra

html map