Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_Sudamericano_Sub-17_de_2015 Cabonato_cálcico Carinthina Blade_trinity Carolina_del_Principe Caazapá Calimaco Cats_el_musical Callispa_himalayana Badìa_Fiorentina CSMA_CD Burg Basilica_Nuestra_Señora_de_las_Misericordias_(Santa_Rosa_de_Osos) Ceratocampino Challenger_de_Traralgon_2013 Calíope_(mitología) Campeonatos_Nacionales_de_Surf_(Peru) Barbus_brazzai Bocchigliero Cariofiláceas Casiano_Floristan Carne_de_pato Cañón_Gatling Belinda_(album) Casa_de_las_rocas Boludo Belloy_en-Santerre Chaetobranchus_flavescens Carlo_de_gavardo Capriglio Barbara_Shelley Bosque_mixto_de_panonia Bernhard_Kayser Castillo_palacio_de_ayelo_de_malferit Caracol_traslúcido Balada_del_caballo_blanco Borra_de_pastor Bijlia_cana_auct. Cephalanthera_cucullata_var._kurdica Challenger_de_Panamá Blue_train_(álbum) Bula_de_la_santa_cruzada Buenas_noches_senores Bythinella_padiraci Brazos_Country_(Texas) Brucea Bangus Banda_Sinfonica_Juvenil_Simón_Bolívar Calanthe_argenteostriata Brunonia_australis_var._sericea Cassia_abbreviata Borrás_Plana Benjamin_Heyne Carbajosa_de_la_Sagrada_(Salamanca) Campeonato_Alemán_de_Fútbol_1910

html map