Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Doc_Shaw DIMAYOR_(desambiguacion) Damir_Dzombić Diego_Ftacla Cryptocephalus_danieli Cándido_López_(cocinero) Economia_moral_de_la_multitud Diana_García_Orrego Alfonso_S._Suárez Desamortización_de_bienes_eclesiásticos_en_México Edie D_(banda) DCS Dragonball_evolucion Detection_Club Ecuación_de_Einstein EX-384 Distrito_de_Pali Cork_(condado) Dimensions_in_Time Dardanos Cultura_Profetica Derrotas_Cadenas Departamento_de_Cali Alfonso_Rodriguez Economia_de_la_Republica_Arabe_Saharaui_Democrática Ecuante Códice_Ephraemi_rescriptus Davidsville_(Pensilvania) Distrito_de_Melk Cosmogonía_hinduista Cuatro_Caminos_(álbum) Coro_de_Santo_Tomas_de_Leipzig Distribucion_de_Boltzmann Algoritmo_de_Ford-Fulkerson Denominacion_de_Origen_Rioja Copa_Centenario_del_Futbol_Chileno Alexandria,_Virginia Corrin Cordón_del_Caulle Dhabih Corraleja Digitígrada Altoona_(Pensilvania) Ambiciones_(serie_de_televisión) Crueldad_hacia_los_animales Alonso_Zuñiga Almohadillas_de_raton Amadeo_Baena_Lazo Cromatografia_de_intercambio_ionico Distrito_de_Weilheim-Schongau Desmoceritae Dioni_Urreisti Cussonia_delevoyi Corduente_(Guadalajara)

html map