Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pedraido Neuronas_motoras Nombre_de_los_dias_en_el_calendario_checo Nolte Olgierd_Zienkiewicz Music_gets_the_best_of_me New_Stanton_(Pensilvania) Pinto_(Argentina) Pepim Patrón_para_Navegación_Basica Noiselab N_435 Photo_Secession Panteón_(Roma) Pau_(Pirineos_Atlanticos) Pademelón Operación_Rhino Phaca_elongata Pedro_de_Cristo Nick_Parker P._M.L.Jaeger Museo_Municipal_de_Etnografía_e_Historia_de_Póvoa_de_Varzim Playa_de_sancti_petri Partido_de_Acción_Popular Museo_de_Caceres_(España) Observatorio_Astronomico_Cerro_Paranal Odocoileus_cariacou_tropicalis Pedrógao_(Torres_Novas) Pardela_de_Townsend Pont_de-Veyle Nejapa_F.C. Núcula Neil_Perry_(banda) Omaha_Hi_Lo Pacto_de_Génova P-39D-1 OpenCanvas Paseo_Colón Oenocarpus_dryanderae Natural_Born_Bugie Olafur_Jóhann_Ólafsson Palé Nicroforinos Neoromicia_somalicus Nación_Tailandesa Pinus_comonfortii Partido_Socialdemócrata_Cristiano_(Brasil) Otto_Wilhelm_Madelung Paso_honroso One_for_the_Road_(álbum_de_April_Wine) Parque_transfronterizo_del_Gran_Limpopo Nearctico Online_Public_Access_Catalog Paleoceno_Superior Pere_Bardagí

html map