Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Thorectes_coloni Soulanges Sarcofago_de_Ramón_Folc_de_Cardona-Anglesola Teorema_de_Euler Sin_tetas_no_hay_paraiso_(Espana) Temascalcingo Tetraonyx_femoralis Tercer_ojo_(desambiguacion) Sinochasea_trigyna Saint_Julien-Molhesabate South_Dorset Stapelieae_(White_&_Sloane) Salomonense Transformismo_en_España_a_principios_del_siglo_XX San_Martín_IV Smeia_braunsi The_Best_of_the_Rest Shada Saponaria_ocymoides Sanjiegun Tejedor_de_cabeza_negra Théodwyn Santee_Town_Center_(estacion_del_tranvia_de_San_Diego) Thom_von_Post Trafico_de_órganos Saint-Thomas-de-Courceriers Tiburón_punta_negra Tommy_Jones Strigno Singles_rarezas_demos,_etc. Spartonoica_maluroides Sistema_de_Transporte_Colectivo Tordomar Team_Wellington Sarrigne Setophaga_coronata Sixto_de_Córdova Tratado_de_Funcionamiento_de_la_Unión_Europea San_Francisco_de_Mbiaza Tierno_Galvan Saint_Georges_du_Bois Suzuki_Swift Sinfonía_n.º_3_(Haydn) San_Nicolas,_Tequisquiapan Super_Mario_World Stars_-_The_Best_of_1992_-_2002 Sucre_(Bolívar) Sinfonia_n_2_(Beethoven) Tito_Guízar Teresa_Alzamora Stichocibicidinae Suzakumon Síndrome_de_Wolf-Hirschhorn Televisión_Nacional_del_Perú Solf_J._Kimblee_(personaje_de_Fullmetal_Alchemist)

html map