Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Royal_Rumble_(2009) Municipio_de_Orion Turpial_oriental Iguaí Glidrose_Productions Rio_Vetluga Fricativas_velares Té_de_hierbas_chino Frontis_de_Périgueux Inga_cumingiana Repeat_The_Best_of_Jethro_Tull_-_Vol_II Impuesto_de_utilidades Rozz_Williams Gan-Gan Gas_hepatico Tucu_tucu_jujeño Iglesia_de_San_Agustin_(Cadiz) Fuentes_de_informacion Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Yanguas_(Ágreda) Rio_Asanogawa Froxás_de_las_Vinas Una_semana_en_el_motor_de_un_autobus_(álbum) Unión_internacional_de_química_pura_y_aplicada Ruta_Estatal_de_Nevada_161 Inprise Twiter Tyrannochthonius_sparsedentatus Universidad_Tecnologica_de_Santiago Ursus_Veritas Tudanca Freyssenet UFC_Fight_Night:_Thomas_vs._Florian Riddarholmen Iglesia_de_la_Santa_Trinidad Religión_maya Infias_(Fornos_de_Algodres) Municipio_de_Marion_(condado_de_Washington,_Iowa) Fuente_de_Gefion República_de_Irlanda Tutul_xiúes Rosa_de_lima_manzano Revolución_de_abril_de_1965 Relax-GAM_Fuenlabrada Ring_de_Ringerike Gerard_Genette Gaumont_Film_Company Unión_Europea_de_Asociaciones_de_Fútbol Tytthonyx_neodarlingtoni Reino_de_Braga Resorte_(desambiguacion) Uvas_de_mar Fuegos_de_laroya Uro_de_Heck Municipalidad_de_demir_hisar Unión_de_Pequenos_Agricultores_y_Ganaderos

html map