Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Doma_Clasica Denis_Kambouchner Drum_&_bass Divinities_12_Dances_With_God Amen_Andrews Destinos_de_Continental_Airlines Distrito_Independiente_de_North_Forest Distrito_de_Acopia Dos_Hermanas_(Malaga) Curazao_y_Dependencias Ecce_Homo_(Elías_García_Martínez) Cultura_infantil ESpanix Courcelles_Chaussy Corte_UCLA Dosol Alfredo_Barrera_Vásquez Cueva_de_Humboldt Diplomática Discografía_de_Zoé Diesel-electrico Ana_I_(desambiguacion) Dodonaea_dombeyana Detector_de_metal_(album_de_Moderatto) Alfonso_Sanchez_(politico) David_Brierley Due_diligence Coon_Valley_(Wisconsin) Cura_ecónomo Crassula_densifolia Algarrobo_(Chile) Coroplastia Draba_maiuscula EPOXI Alianza_austro-rusa Alexander_Schmorell Demócratas_Cristianos_(Dinamarca) Dixie_Kong Distrito_de_Sheopur Cónclave_2005 Coraje_salvaje Diseño_interactivo Dominio_linguístico_leones Ana_Maria_Acin_Monras Alfabeto_catalán Altica_subcostata Alfred_Gauvin Allium_montanum_f._subbulbiliferum Danae_castanea Distrito_de_Ferreñafe Diócesis_de_Calahorra_y_La_Calzada_Logroño Conversor_analógico-digital EC-135 Diabrotica_guaira Dmitro_Parfenov

html map