Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.aequo.to-dowod.katowice.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.caritas.to-dowod.katowice.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.coram.to-dowod.katowice.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Candice_Michelle_Beckman_Ehrlich Banados_de_la_Amarga Calendula_marginata Año_327 Bulbo_(botanica) Bando_nacional Campeonato_de_Australia_1929 Begonia_zeylanica Brahmaṇḍa_puraṇa Cantón_Pedro_Carbo Campeonato_abierto_de_ajedrez_de_estados_unidos Cafe_Concert Celia_en_los_infiernos Centro_de_conservación_y_zoológico_Jardines_de_Ardastra Barrio_de_la_Bòria Bushranger Bahía_de_Yof Cerio_(desambiguación) Balian_de_ibelin_senescal_de_chipre Beechcraft_King_Air Casas_del_Puerto_(Avila) Bob_James Billete_de_US$_50 Bodhisattvayana Carga_electróstatica Basay_(Negros_Oriental) Blakesburg_(Iowa) Breno_(siglo_III_a.C.) Chacineria CBM_Torrevieja Caminha_(freguesia) Campiche Callispa_flavescens Batalla_de_santa_rosa_(mendoza) Canakkale_(Turquía) Ballenas_chinatrust Betoncourt_Saint-Pancras Billy_&_mandy Bhagavata Canton_de_Vielle-Aure Año_893 Centro_Chía Bera_bera_rugby_taldea Central_deportiva_del_soconusco Catedral_de_Cristo_Rey_de_Reikiavik Bonnie_Tyler_The_Video Brainiac Centenario_de_México Blennodia Burete Bas-Sassandra Batalla_de_Cuaspud Castelnuovo_Rangone Brousse_(Puy_de_Dome) COMCEL

html map