Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pelicula_fotosensible NGC_6537 Northia Perlamantis_alliberti Ornamento Pinus_thunbergii Parque_provincial_Teyú_Cuare PlayChoice-10 Polea_de_cigüenal Oósfera Navarra_peninsular Plan_de_Chihuahua Nikolai_Platonovich_Ogariov NCC_1701_D_USS_Enterprise Myrosma Pachybrachis_fraudator Parque_nacional_Muranska_Planina Mérens Obras_cumbres_(álbum_de_Los_Fabulosos_Cadillacs) Numemon Parma_(escudo) Nombre_de_Jesus_(Chalatenango) Potamogeton_macrophyllus Narcissus_timbalii Palacio_Baltá Pedro_Víctor_Debrigode Nighttime_Birds_(album) Pediocactus_nigrispinus_var_beastonii PR_M_SG-5 Oña_(Ecuador) Nicanor_Costa_Méndez Nistatina Palmeto Organismo_publico_de_España Polypodium_polypodioides Poguetry_in_motion Nueve_Mundos Parlamente_británico Piezas_de_música No_me_mueve,_mi_Dios,_para_quererte Más_guapa Polilla_del_tomate Napothera Noruega_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_Junior Musica_(Yukio_Mishima) Nelo_Vilar Pedro_a_assef Partido_Comunista_de_la_Union_Soviética Nicolas_Davalos_de_Ribera Museo_paleontologico_de_Elche Planigale Peregrinación_a_San_Isidro Nosferatu:_Phantom_der_Nacht Plan_vivienda Pinheiros_(Tabuaço)

html map