Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fundación_Picasso_Museo_Casa_Natal Ruta_Provincial_74_(Rio_Negro) Gauville_(Orne) Municipalidad_de_Cucer_Sandevo Frederik_De_Klerk UCSTE Reproducción_gámica Franz_Hoppenstatt Té_con_Mussolini Fundación_Casa_del_Artista Gardnerella_vaginalis Frettecuisse Gastón_Ramírez Municipio_de_Beaver_Creek_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Iglesia_Evangélica_Armenia U-2_(1935) VCS Municipio_de_Lake_Jessie_(condado_de_Itasca,_Minnesota) Fuerza_País Giulietta_e_Romeo_(Zandonai) V_Brigada_Aérea_de_la_FACH Municipio_de_Euclid_(condado_de_Polk,_Minnesota) Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Manzano_(Castrojeriz) Iglesia_fortificada_de_San_Esteban Unión_Deportiva_Cerdanyola Municipio_de_California_(Indiana) Revista_Zig-Zag Rio_Aksu_(Turquía) Universidad_Nacional_San_Antonio_Abad Garajista Robert_Stigwood Municipio_de_Jackson_(condado_de_Columbia,_Pensilvania) Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos,_Sangre,_Plasma_y_Medula_Ósea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Ignacio_Barraquer_y_Barraquer Gerda_Verburg Musculo_gluteo_menor Reino_de_los_jardines_de_Dessau-Worlitz Giro_de_Italia_2000 UFC_Live:_Vera_vs_Jones U-434 Ricinus_borboniensis Municipio_de_Lower_Merion Ile_de-Batz Gnathium_texanum Ginesa_Ortega Urvan Río_Cordevole Represión_lingüistica Tricholochmaea_ribicola VW_TC2000 Iglesia_Matriz_de_las_Hermanas_de_la_Providencia Giorgio_Strelher Tribulocarpus Universidad_Estatal_de_Abjasia Unidade_da_esquerda_galega

html map