Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_hutchinson Agustín_Blazquez_y_Paúl Condado_de_Wayne_(Míchigan) Vauxhall_Cavalier Yerbatun Yaxche_de_Peon Continuatio_bizantia_arabica Vector_de_clonacion Comparativa_de_tecnologias_de_visualizacion Xenoglosia Club_Atlético_Florida Constantiaberg Condominio_(serie_de_television) Agathyrna Zargatera Comic_homosexual Club_Nacional_José_Maria_Paz Volcán_Puntiagudo Acalypha_guatemalensis Claudio_González_Rucavado Villa_Escolar Collbran Vauban_(desambiguación) Cléré_sur_Layon Chester_Center_(Connecticut) Washukanni Yahoo!_360º Viviers_les_Montagnes Aegus_laevicollis_asaii Agustin_de_Salazar Cla_Biert Acequia_de_careo Vitry_le-Croisé Chrysanthia Adiscus_osawai Acido_cítrico Valentín_Alcántara Adarves Adrian_López_Piscu Computadores_personales Clasificación_de_Bautz-Morgan Yacimiento_icnologico_de_La_Arquela Commandant_Puyo Ciencias_de_la_Vida Colinas_de_Púlkovo Whip_It Al-Minyā Chaux-des-Pres A_tale_of_Poes_and_fire Vassieux_en_Vercors Acacias_(planta) Adquirida Compania_Interamericana_de_Automóviles Acrossocheilus_malacopterus Yhtenäistä_Kansaa_Ei_Voi_Koskaan_Voittaa

html map