Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lenguas_del_mundo Julio_Alberto_Perez_Cuapio Jefferson_City,_Missouri Jorge_Martinez,_"Aspar" José_María_Rodríguez_y_Rodríguez Isotes_albomarginata Lakemont_(Pensilvania) Lista_de_Episodios_de_Wolverine_y_los_X-Men Jimmy_Barnatán León_Trotski Las_Crónicas_de_Narnia:_El_león,_la_Bruja_y_el_Ropero Juan_de_Acuna_II_marqués_de_Casafuerte La_Organizacion_XIII La_Aurora_(Malaga) Israel_Lugo Lista_de_Aeropuertos_del_Peru Licofrón_(desambiguación) Linda_Cropper Liga_espanola_de_Hockey_sobre_Hierba Lago_de_yojoa Jugador_de_Mayor_Progreso_de_la_LNB La_energía José_Cerviño_Cerviño La_leyenda_de_Sac_Nicte Julio_Londono_Londono Intendencia_del_Paraguay Intento_de_golpe_de_Estado_en_la_Unión_Sovietica José_Colomer La_Princesse_de_Navarre LMDS La_transfiguracion_(Rafael) Kamen_Rider_J Jacobo_Majluta_Azar Liguilla_Pre-Libertadores_2001_(Chile) Le_Translay KV_469 International_Lesbian_and_Gay_Association Kladnik Julio_Vivas Johann_Baptist_Wiesbaur Julio_Lores_Colan Jordi_Pere_Cerda La_jaula_de_las_locas_(obra_de_teatro) Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Lecce Liga_de_Fútbol_de_Hungría Laujuzan Jambolifera_acidula Lenguaje_de_especificación_OCL2_0 Lago_Waikaremoana Isla_de_Tulang Konstantin_Stanislavski Jinrui_wa_Suitai_Shimashita Lars_Paaske Lisa_la_escéptica Linea_501_(Córdoba)

html map