Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Espolón_calcáneo Eurocopter_AS350_Ecureuil Elecciones_europeas_de_1999_(Austria) Eleusine_indica_var._stricta El_último_malón Evita_Muñoz Estación_Quemú_Quemú Emperador_Komei Estadio_del_sur Festival_de_la_Cancion_de_Sanremo El_esqueleto_del_conde_o_la_amante_vampiro Ferrari_250_GT_Berlinetta Espiral_(desambiguación) Edward_Owen_"Maes_Llaned" Fabrique_Álvarez_de_Toledo Eurispa_major Emmanuel_Olisadebe Elección_legislativa_de_Francia_(1863) Estadio_Nacional_de_Tbilisi Estadio_Engenhao Francisco_Patrizzi Embalse_de_Alqueva El_libro_de_los_cinco_anillos Ella_TV Escuela_de_Borgona Everywhere_(canción_de_Michelle_Branch) Francisco_de_Villalobos Etxebarria_(Bizkaia) Estacion_de_Montparnasse Evaristo_de_Macedo Filípico Foni Energia_solar_térmica Ehrharta_deflexa El_circuito_de_Román Esfinge_de_Spata F._C._Inter_de_Milán Eucalyptus_maidenii Expedición_Garcia_de_Nodal Embalse_de_Sau Espasmo Federico_de_Prusia Ejercito_Croata Finance_and_Revenue_F._C. Feria_de_Murcia Farré_(apellido) Estación_Macedo Eider_real Foro_Interno._Anuario_de_Teoría_Política Efecto_Moises Esterilización_(microbiología) Folclore_de_el_salvador Empresa_Brasileira_de_Aeronáutica_S.A. FC_Saturn_Moscow_Oblast El_ejército_de_las_sombras

html map