Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Copa_masculina_de_Campeones_de_voleibol_de_Europa_1980/1981 Dalechampia_pseudoclematis Cultura_de_la_Ceramica_del_Peine Distrito_de_pirot Dror_Kashtan Dinastía_Bharata Alemania_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1962 All_Smiles_Dental_Center,_Inc. Amobi_Okugo Crouy Douglas_Herrick Dimetilpropano Demosponjas Cuprosklodowskita Dr._Extraño Alternativa_Democrática_91 Dolicholobium Alemania_Federal Cortafuego Cronología_absoluta Cultura_nok Curión Alfarras_(Lerida) Declaracion_sobre_la_eliminacion_de_todas_las_formas_de_discriminacion_racial Allium_schoenoprasum_subsp._alpinum Delito_de_trafico_de_drogas_(Espana) Copa_UC_Sub-17_de_2009 Amidá Cyclommatus_strigiceps David_Arquette Ecce_Homo Despenaperros Alejandro_en_la_India_(Piccinni) Crónica_de_Calkiní Cáliz_de_Ardagh Dubfire Alison_Brito César_Sanchez_López Eclusier_Vaux Coprimos Distrito_de_San_José_de_Ushua Domingo_(nombre) Déjame_entrar_(novela) Cuba_en_los_Juegos_Olimpicos Corporación_Kalashnikov Distrito_electoral_de_Shell_Creek_(condado_de_Colfax,_Nebraska) Dadadon Almos_príncipe_real_húngaro División_de_Honor_B_de_rugby_2008_2009 Diquigiovanni Cynara_cardunculus_L Copa_de_la_Republica_(Chile) Amblyeleotris_japonica Cósidos Distrito_de_Botoşani

html map