Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eannatum American_Fine_Arts_Society Distrito_de_capelo DAM_(grupo_de_rap_palestino) Alucinosis_alcohólica Alerce_(estación) Cryptocentrus_pavoninoides Desperate_times,_desperate_measures Division_No_6_Alberta Curnera Crutzen Cumbre_de_Paris Detector_de_envolvente Ecosistema_y_Paisaje_Cultural_de_Lopé-Okanda Duran_(ciudad) Dave_Mattacks Deciates Dragonoid Dinamo_Tbilisi_(sociedad_deportiva) Copa_Mundial_de_Voleibol_Femenino_de_2007 Aloe_pumila_var._arachnoidea Dieter_Quester Diccionario_Oxford_Griego_Ingles_LSJ Dainville Alfonso_de_avis_y_habsburgo Diciembre_de_1980 Alocobisium_ocellatum Alfonso_de_Aragón_de_Eiximenis Delberth_Cameron Durgā_pūjā Ducado_de_viseu Data_URL Alicio_Garcitoral Diez_Mandamientos_de_los_Hombres_Libres Ectomychus_ferreus Ana_de_Mowbray Dinastia_Zhou_(1122-256_a._C.) Crocidura_zimmeri Dithranol Davezieux Directo_(álbum_de_Leno) Ammoperdix_griseogularis Dynamit_Nobel Cuentos_de_la_Cripta_Presenta_Demon_Knight Amaury_Leveaux Dolencia_cardíaca Dubberly_(Luisiana) Diego_Armando_Miranda Diospyros_melanoxylon Deportivo_Tachira_F_C Dragón_japonés Division_territorial_de_España_de_1833 Cretino_(revista) Definiciones_usuales_en_hidráulica Crataegus_hypolasia

html map