Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.salus.do-wielblad.kepno.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.do-wielblad.kepno.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.agnus.ten-kolejowy.ostrowwlkp.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

El_bello_Sergio Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca,_de_cómo_quedó_trunco,_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas_. Evil-Merodak Fernando_Maximiliano_de_Baden-Baden Fiesta_del_esparrago Enrique_Martin_Sanchez Eisenhuttenstadt El_Probrema_de_China En_el_moulin_rouge,_el_baile Escordonia Filtro_sofométrico Estación_Larroque Federico_Vega(futbolista) Fluorodesoxiglucosa Estación_José_Hernández Espanta_Pesadillas Enlace_(Star_Trek:_La_nueva_generación) Flota_de_indias Etimologia_asociativa El_terremoto_de_Lima_de_1746 Final_de_la_Copa_del_Rey_de_fútbol_2009-2010 El_Vedat_de_Torrent Francisco_Cristóbal_Toro_Correa Estación_Juan_de_Garay Epaenidea_subvirida Es_(álbum_de_Eruca_Sativa) Federacion_de_Fútbol_de_Arabia_Saudita Escuadra_Aristo Eros Fermin_Arana_de_Varflora Euphorbia_uhligiana Estacion_de_Benicalap Ermita_de_la_Virgen_de_Luna Energia_nuclear_en_España Energías_renovables_en_Navarra Elisabeth_de_austria Estampillas_de_chile Enólogo Enrique_Garcia_Alvarez Fernando_III_de_Leon FC_Martigues El_tío_la_Vara Enriqueta_Harris Estacion_Saguier Ejército_del_Aire_Espanol Felipe_Pardo_y_Barreda Flavor_of_Love:_Charm_School Epistola_acerca_del_sexo_de_las_plantas F(x) Estacion_de_San_Bernardo_(Sevilla) Estacion_de_Estadio Estadio_Víctor_Antonio_Legrotaglie Esther_(revista) Espanol_como_Lengua_Segunda_o_Extranjera Eficiencia_del_alumbrado_publico

html map