Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.formosa.ten-skala.malbork.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.intelligam.ten-skala.malbork.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.nihilum.ten-skala.malbork.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Joan_Barbarà_(artista) Kagrra, Jules_Sébastien_César_Dumont_d'Urville Jaime_Rodriguez_Z Lipari_(comuna) Ivorra Kinder_Bolonia La_Viña_(California) Jardín_Botánico_Universitario_de_Poitiers Kaloula_pulchra Jackson_Pollock Kuroi Joaquin_Telesforo_de_Trueba_y_Cossio Koelzella La_Benisson_Dieu José_Leon_Domínguez Let_It_Come_Down La_Trinité-de-Thouberville Jonathan_Mejia La_silla_vacia José_Miguel_Villouta José_Gabriel_Calderón_Contreras James_Eas_Yun Istanbul_Buyükşehir_Belediyespor Isla_James_(Chile) Ivasiuk Jūrota_Kosugi La_Isleta_(Argentina) Inés_de_Ayala_y_Toledo Kmart_(desambiguación) Lista_de_los_Villanos_Disney Jolene_(Paper_Mario) J_s_siren Juanma_Garate Journal_of_the_Proceedings_of_the_Linnean_Society Ismael_Huerta Khilani Literatura_espanola_medieval_sapiencial Larix_laricina Lacerta_bilineata Kadarsanomys_sodyi Liberty_(1987_) José_Ballivian Landes_sur-Ajon Junta_permanente_pro_semana_santa_de_popayan Instituto_de_la_Comunicacion_e_Imagen Jan_Kulczyk José_Maria_Lidon_Corbi La_conjetura_de_Birch_y_Swinnerton_Dyer Juan_Dalmau_Ramirez J_F_McLennan Iván_Kónev Last_tap_dance_in_springfield John_Churchill Jean_Debucourt

html map