Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Louis_Claude_Daquin Lorenzo_Mendoza Python-4 Gregory_John_Norman Magenta_(desambiguacion) Gramedo_(Asturias) Pseudodera_rufa Louder_Than_Love MTV_Hard_Rock_Live Manzanares_(río,_España) Ludwig-Maximilians-Universitat_München Luperus_sulphuripes Regimen_de_Weimar Miguel_Ángel_Lauri Mike_Joyce_(musico) Línea_442_(Avanza_Interurbanos) Maurice_R._Hilleman Provincias_Unidas_de_Centro_America Melodifestivalen_1971 Manuel_Herrero_de_Palacios Millencolin Marie-Therese_Rodet_Geoffrin M-30 Microrregión_del_Media_Puente Luis_Mena_Irarrázabal Primaria_democrata_de_Pensilvania_de_2008 Gosho-ha_Hyōhō_Niten_Ichi-ryu Pumpkin_Center_(Carolina_del_Norte) Mi_perro_tiene_un_blog Methylophilales MACHINA_II_The_Friends_&_Enemies_of_Modern_Music Lo_que_queda_del_día Gran_Canaria_Fútbol_Sala Mario_Simón_Arias_Camisón Lucero_del_alba Manheim_(Nueva_York) María_Asquerino Rap_cómico Provincia_de_Condorcanqui Gran_Maestro_(cómics) Microseris Ramon_Guillamet_i_Coma MVNE Real_Cofradia_del_Santísimo_Cristo_del_Buen_Fin Raión_de_Stavysche M96 Meet_The_Orphans_2:_The_New_Generation Provincia_autónoma_de_Bolzano-Alto_Adigio Regimiento_de_Infantería_Ligera_"Palma"_n_º_47 Mark_Blount Marko_Celebonović Regimiento_de_Dragones_de_Veracruz Puppet_Master_(Glee) Gobierno_Provisional_de_la_Segunda_República_Española Real_Expedicion_Botánica_del_Nuevo_Reino_de_Granada

html map