Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lengua_indostani Liga_Europa Jeronimo_de_Alcala_Yáñez_y_Rivera Khristo_Poshtakov José_Carlos_Cardoso_Sousa Juegos_Olímpicos_de_verano_1980 Johnsonburg_(Nueva_Jersey) Jesus_segun_el_judaísmo Joan_Josep_Tharrats La_Boissiere_du_Dore Les_Ollieres_sur-Eyrieux Jose_Pasillas Junquera_de_Ambía Jose_González_(futbolista) Jose_Coll_y_Cuchi La_Transfiguración Just_Married Jorge_Raúl_Ainchil La_teoría_general_sobre_el_empleo,_el_interés_y_el_dinero Japonitata_semifulva Journal_Storage Invasion_of_the_Body_Snatchers_(1978) Karschia_cornifera Jugadas_del_póquer Kaisaniemi Kailasanatha Kulpe Libros José_Sámano Juan_Acosta Jose_Aramendi_Egaña Joarilla_de_las_Matas_(Leon) Jose_Zepeda Juventud_Socialista_(España) Le_Tremblay_Omonville La_cucaracha Lista_de_temporadas_del_Futbol_Club_Barcelona Ivan_Lendrić Liga_de_Australia_de_waterpolo_masculino Jhon_Córdoba Lago_Bogoria Launaguet Kenneth_Octavius_Hall Joe-2 JKA Lepanthes_crinita Linaria_odoratissima Kyo_no_Go_no_Ni Jardin_Botanico_de_La_Plata La_Noria Larentalia Kibera La_fille_du_regiment Jose_María_Lafragua Isabel_Moctezuma

html map