Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jerry_McCullough Legazpi_/_Legazpia La_escuela_de_la_carne Kupa_e_Shqipërisë La_Proveedora Jimena_Menéndez_Pidal La_duda_(película_de_2008) Iñaki_Anasagasti Iwisa Libanotis_pyrenaica_subsp._athamantoides La_caída_del_VI_Ejército_aleman Iñigo_de_la_Serna La_muerte_de_un_viajante La_Iberia_(Espana) Klawock_(Alaska) Jorge_Bruni Ley_de_Autonomía_Local Jardin_Botánico_de_Faial Kultura_(desambiguacion) Kantele Krupski_(Krasnodar) La_mano_en_la_trampa Jean_Lepautre Lago_Bock It_(pelicula) Invasión_Anglosovietica_de_Iran Interaccion_farmacológica Intervencion Jean_Jennings_Bartik Jesus_segun_el_judaismo Jose_de_Iturrigaray_y_Arestegui José_Victor_Posse Isabella_Correa Isaac_Mekler Intiyaco_(Cordoba) Labish_Village_(Oregón) Jorge_Alberto_del_Río_Salas Labaro_cantabro Lenguas_de_Oceanía José_Maria_de_Cossio_y_Martinez_Fortún L_D_Pryor Kawase_Naomi Junio José_Carlos_Días_"Carlinho" Jesús_M._Miguel_Rodriguez Istvan_Csukás La_Bâtie-Montsaléon J_J Joe_Smyth John_Mackintosh_Hall La_Clerecía_(Salamanca) Lepidocephalichthys_lorentzi Lista_de_presidentes_de_la_Region_de_Murcia Lenhartsville_(Pensilvania) Kummersdorf

html map