Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

J_F_Willumsen Kurt_Rambis Judaísmo_mesiánico Juan_Muñoz_Martin Kokwaro Linden_(condado_de_Iowa,_Wisconsin) Lechytia_tertiaria Jane_Bunford Invidious_Dominion Jose_Antonio_Molina_Rosito Leptodactylodon_bicolor Lateef_Masih Leslie_Stuart_Greening Islas_de_mohn La_Laigne Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Málaga Lamatumbá Laboratorio_nacional_Brookhaven_(Nueva_York) Juguito J.A._Wheeler Knattspyrnudeild_UMFG La_Cañada_de_Cordoba Jose_Acosta_(dominicano,_escritor) Jenny_LLada Kaua Leninski_(Tijoretsk,_Krasnodar) Limon_(provincia,_Costa_Rica) Lechado_Garcia_José_Manuel Juan_Ramón_López_Muñiz JP_(desambiguación) James_B._Connolly Ki Labeo_cylindricus Krugman Intergradación Jose_Ramon_Orozco Kenedy,_Texas Lenguas_vivas Julio_Cesar_Arana_del_Aguila Kombuisia Janet_Joyce José_Antonio_Sanchez_del_Olmo José_Raimundo_Nunez Inverno_e_monteleone Juan_Luis_Maurás Isla_de_North_Brother Jean_Henri_Fabre Jerry_Fleishman Lawrence_Stone La_Neuville_sur_Ressons Jose_Maria_Martínez-Val_Peñalosa José_Sánchez_(político) Jose_Mascaraque_Díaz_Mingo Kupon Kruder_y_Dorfmeister

html map