Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Oscar_García_Carmona Padé Patricio_Jose_Correia_da_Camara Oxido_de_etileno PR:007 Myrmecophaga_tridactyla Platypria_fenestrata Polypedates_hungfuensis OpenMath Poor_boy PMSF Máximo_I_de_Constantinopla Paco_Esteban Pirocatecol Petroglifos_de_Gabón Ousman_Jarju Novak_Đoković Perfect_Square Nils_Abraham_Langlet P-51C-NT Paseo_del_Espolón_(Burgos) Ochroma_pyramidale Plukenetia One_Tree_Hill_(cancion) Planta_de_Energía_Nuclear_de_Bataan P_funk Pisco_Mistral No_te_escaparás Ouzouer_sur-Loire Parque_de_los_Alcornocales Patagosmilus Pl._Hort._Schoenbr. Nash_(estrella) Olhinto_Maria_Simoes Oligosarcus_robustus Parametro_estadistico Operación_Tumbler-Snapper Nosy-Be Pan_francés Peloton_de_ejecución Nocomis_effusus Museo_Morikami_y_Jardín_Japonés Personajes_de_Zack_y_Cody:_Gemelos_en_Acción Pedro_Andreu Pirámide_demográfica Paradoja_de_newcomb Neuquen_(ciudad) Nave_Shenzhou Oh!_Europa Omar_Arellano_Riverón Paraxis Pontgibaud París-Roubaix_1909 Painkiller_(Krokus_album) Old_Orchard_Shopping_Center

html map