Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego http://www.pomorskie.milordzik-kat.org.pl makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, http://www.slaskie.milordzik-kat.org.pl zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. http://www.wielkopolskie.milordzik-kat.org.pl szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Batalla_de_Isandwana Berenguela_de_Leon_y_Castilla Carretelà Cabeza_de_Toro_(Chiapas) Cardiopteridaceae Bayou_Country_Club_(Luisiana) Benavente_(Zamora) Cabo_de_Erris Carlos_Armando_Garcia Buruseras Catalizador_(desambiguación) Barrio_Humedo_de_Leon Cadena_trofica Buceo_nocturno Batalla_de_mohács Calle_Eva_Perón_(Formosa) Candelita_pechinegra Bésame_(álbum) Carter_Springs_(Nevada) Caesalpinia_angulicaulis Basílica_de_nuestra_señora_de_la_candelaria Barrio_de_jarana Chantemerle_les_Grignan Calle_59–Avenida_Lexington_(estacion) Bión_de_Esmirna Carlos_Valdez Brittonrosea Bijelo_Dugme Campeonato_de_la_Liga_Española Canton_de_Bernaville Buitres_del_nuevo_mundo Casa_de_los_Urbina Ceramica_Diaguita Berrogaine-Lahüntze Bobby_martinez Cantare_cantaras Bueymuerto Caluera Belpre_(Ohio) Bellenod-sur-seine Bandera_de_Guía_de_Isora Bangsia_arcaei Bobby_capó Campeonato_Panamericano_de_Balonmano_Femenino_de_2009 Calamagrostis_arenicola Cabanillas_(Leon) Belbèse Benito_Arbues Badefols_sur_dordogne BR-230 Carreteras_nacionales_de_Espana Bazouges-sur-le-loir Basílica_de_fanum Carranger Carmen_Belloch

html map