Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chatillon_les-Sons Adonis_(género) Chateau_Mouton-Rothschild Warwick_Goble Vaux-les-Pres Zo_(kana) Charlie_Scott Choix_de_plantes_de_la_Nouvelle-Zelande Conquista_(Córdoba) Charpin Villa_de_Otura Yukihiro_Doi AWD-Arena Chaumière Zbrush Acmon Adobe_(material) Conspiración_de_asesinato_Rajneeshee_de_1985 Vuelta_ciclista_a_Espana_1969 Cliffwood_Beach_(Nueva_Jersey) Youri_Messen-Jaschin Aeropuerto_internacional_de_ketchikan Comino_de_prados Villa_del_Balbianello Circunscripcion_del_Suroeste_(Francia) A_P22S_3 Willibald_S_J_G_von_Besser Clue_(película) Akseli Villar_del_Ala Adzaneta_de_Albaida William_Holzman Albert_Oliver Voivodato_de_santa_cruz Acido_de_Bronsted-Lowry Chaux-la-Lotiere Aeropuerto_Internacional_de_Djerba_-_Zarzis Villa_de_ves Zanja_(Puerto_Rico) Adervielle_Pouchergues Ciudades_Autonomas_de_Espana Acentuacion_musica Coca_Cola_Blāk Visión_del_mundo Villa_Santa_Lucía_(Chile) Voy._Monde,_Phan. Alan_B._Krueger Al_Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Viviparus_teschi Cleorina_strigicollis A_arber Acuerdo_Estratégico_Trans-Pacífico_de_Asociacion_Económica You_Can't_See_Me WrestleMania_XIX Airén

html map