Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Francisco_Lopez_de_Zúniga Ejercito_consular Escorbuto Empidonax_oberholseri El_león_en_invierno_(película) Ephedra_arborea Estación_de_Mercat_Nou Estacion_de_Atocha_(ferrocarril) Espectro_radioeléctrico Esteban_Szapolyai Festuca_sicula Felis_jacobita Estación_Tezanos_Pinto Escuela_de_lausana Embalse_de_Mingorria Farmhouse_(album) Francisco_Jiménez_Arenas Estacion_Cocharcas Esther_García_Rodríguez Falacia_de_cuatro_términos Electrorrecepcion Ferdinand_Karsch Emilio_Ucar Euphorbia_fauriei El_sacrificio_(álbum) Francisco_Delgado El_hombre_invisible Estadisticas_del_Club_Atletico_Newell's_Old_Boys Eirexa_(Lousame) Eric_Wohlberg Feroz_(pelicula) Eduardo_Domínguez Escolarin Elfos_Profundos Encadenados_(bolero) Estación_de_Cortadura Estación_de_Elche-Parque_Elx-Parc Federico_Albert Francisco_García_Pavon Fotografia_instantanea Equipo_español_de_waterpolo Fernando_Antonio_Torres_Baena Fairmount_(Metro_de_Filadelfia) Fervorosa_Hermandad_y_Cofradia_de_Nazarenos_de_Nuestro_Padre_Jesus_del_Gran_Poder_y_Maria_Santisima_del_Mayor_Dolor_y_Traspaso_Tocina_(Sevilla) Ellon Fox_Life Esteban_Uroš_I Elecciones_para_gobernador_de_Dakota_del_Sur_de_2010 Escudo_de_Torrejón_de_Ardoz El_misterio_de_la_carne_(Mystery_Meat) Fluyan_mis_lagrimas_dijo_el_policia Estudio_revolucionario Ford_S-MAX El_reino_de_las_hormigas Elfriede_Lohse_Wächtler

html map