Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_San_Miguel_de_Fontaneda Inmalthodes_flavus Rio_Banias Rio_Itaú Ile-de-Brehat Gallocristo Rip_Curl_Pro_Pipeline_Masters Galloper_Santamo Rencor_apasionado Tsougriá Rusia_2018 Fuerza_Aerea_(Polonia) Impacto_ambiental_potencial_de_lineas_de_transmición Municipio_de_Henning_(condado_de_Otter_Tail,_Minnesota) Gigante_(Idhun) Municipio_de_Avery_(condado_de_Hancock,_Iowa) Rivinus Glosofaríngeo U.S._Open_Cup_2009 Túrdulos_veteres Rocky_Marciano Giovanni_Dall’Orto Fuerza_Aerea_de_Sri_Lanka Municipio_Candelaria_(Trujillo_Venezuela) George_Graham_(relojero) TrustyFiles Union_Socialdemócrata_Espanola Frecuencia_cerebral_theta Municipio_de_Fordham_(condado_de_Clark,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Galesburg_City_(condado_de_Knox,_Illinois) Frederick_Scott_Archer Gabriel_Silber_Romo Geomorfología García_de_Avellaneda_y_Haro Gina_Philips U_1 Retrato_de_Vicenç_Nubiola Iniciación_sin_mutilación Municipio_de_Leeds Rhiniachne Rendimientos_crecientes_de_escala Informe_Spaak Garcia_Sánchez_I_de_Navarra Indumentaria_(Grecia_Antigua) Geografía_de_Armenia Roberto_Chiari Gaspar_Pérez_de_Guzmán_y_Sandoval Imagen_de_disco_óptico Municipio_de_Elm_Grove Municipio_de_McKinnon_(Dakota_del_Norte) Remo_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 SJPdP Fundación_del_Español_Urgente Fundación_Pro-Bienestar_del_Minusválido Ingusia

html map