Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Julián_Juderias Literatura_de_Surafrica Isla_de_banks Lenguas_del_Morehead_y_del_alto_Maro Leo_Ku Lakewood Jorge_Florez_Áybar J_A_Bayona Jose_Óscar_Recio Jan_van_Rusbrock Jose_Mª_Martínez_de_Pison_Cavero Lente_reflex_única Liga_de_hockey_hierba_femenino Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Friburgo Lex_loci_celebrationis Juan_Antonio_Fernández José_María_Orense_Milá José_María_Barreiro_Manjón La_familia_Robinson_(anime) Jerico_(Colombia) Justo_Pérez_de_Urbel Ivan_Stević Lengua_geográfica Joe_Pesci José_D’Andrea_Mohr La_orgía_(película) Jesús_Solórzano Jose_Antonio_Muñoz_Serrano Kirguistan Joven_mendigo Korath_el_Perseguidor Islas_aleutianas José_Torres_Mena La_Organización_de_Los_Chicos_del_Barrio Liga_escocesa_de_fútbol John_Eccles Juan_Luis_Amigo_Ferreiro Jesus_Saiz José_López-Cuervo_Rodríguez Las_Gallinas_Locas_4_El_secreto_de_la_felicidad José_Giménez_Martin La_investigación_(película) L_T_V. Jose_Constantino_Nalda Levando_anclas Kanamicina La_pasión_turca Jordsand Liga_antimasonica Juan_Guillermo_Restrepo_Jaramillo Julio_Machado Juan_Jiménez_(desambiguación) Kannemeyeria Jose_Rodríguez_y_Rodríguez La_Trinite_Surzur

html map