Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cypseloides_lemosi Distrito_de_Gosgen Craspedaria East_Millinocket_(Maine) América_Pedro_Sellares Cuádruple_Alianza_(1834) Ecton Alvaro_Gil-Robles David_Gutiérrez_Gutiérrez Darumeshi_Sports_Shop Dadóforo Crocidura_greenwoodi Departamento_de_Política_Territorial_y_Obras_Públicas_de_la_Generalidad_de_Cataluña Diagrama_de_Pareto Convento_de_Nuestra_Señora_del_Rosario Duke_Nukem_Land_of_the_Babes Defensa_twinkie Dolichancistrus_pediculatus Cordillera_Raukumara Crucianella_angustifolia_var._chabertii Derecho_de_representación_(Espana) Alfredo_Vasconcelos Cuerda_abierta Digital_Monsters D-subminiature Cuevas_del_Valle_(Avila) Diodo_emisor_de_luz Diego_Lopez_Rodriguez Cruz_de_Katanga Alexei_Kosygin Declo Distrito_de_Justo_Apu_Sahuaraura Distrito_de_san_mauricio Domingo_Simon_Miral_y_Lopez Diputación_Provincial_de_Málaga Echinodorus_ranunculoides Cortex_(botanica) Dinastía_IX_de_Egipto Alma_humana Distrito_de_Tepelenë Corbeta_Esmeralda_(1855) Dedo_índice Alvaro_de_Bazán,_primer_marques_de_Santa_Cruz Do_sobreagudo Copa_del_Mundo_de_esquí_alpino_de_2005/06 Creamfields_Andalucía Directora Distrito_de_Kosice–okolie Amber_Lake Echinopsis_mamillosa Alvaro_Montes Disolución_de_la_Compañía_de_Jesús Alessandro_Spezialetti Daniel_Abugattás Código_de_histonas

html map