Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Idioma_Bathari Apache_ZooKeeper Guatemala_en_los_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Arrondissement_de_Vouziers Harry_Martinson Armand_Eloi Asociación_escocesa_de_futbol Hippolyte_Boissel_de_Monville Himnos_homéricos Modelado_(arte) Arville_(Bélgica) Hieracium_croaticum Ard_Galen Hadeano Minas_anti_personal Grupo_5_(Orquesta) Antoni_falguera_i_sivilla Antonio_Martínez_Ares Anteportada Hector_Argüello_Lopez Miricaceas Asunto_(banda) Mosquitas_doradas_de_España Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayra,_Itatín,_Paraná,_Tape,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Histeroscopia Higashi-ku_(Hamamatsu) Monasterio_de_Villanueva_de_Sigena Avicularin Andrés_Mack INAC Ave-Lall. Minerbio Monolepta_montana AzTV Anisocalyx_salarius Guerra_de_los_Cien_Anos_(1337-1360) Andrew_Ellicott_Douglass Helianthemum_glaucum_B_suffruticosum Hollín Artistica Gueorgui_Nikolov_Delchev Monumento_ecuestre_al_General_Manuel_Belgrano Modesto_Omiste Armeria_pubigera_var._glaberrima Guerra_de_formatos_de_disco_opticos_de_alta_definición Asociación_independientes_de_santa_úrsula Arqueta_de_San_Isidoro Apeadero_de_Rates Hierodula_prosternalis Hannah_Taylor-Gordon Asociación_Civil_de_Padrinos_y_Alumnos_de_Escuelas_Rurales Gustavo_Calderon_Riveroll Ministro_de_Comercio_y_Turismo_de_Espana Articulaciones_cigapofisarias Huels

html map