Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

British_American_Tobacco_(chile) Castellonense Catedral_de_Santa_Catalina_de_Alejandria_de_Cartagena_de_Indias Campanilla_de_pobre Caln Berkeley_Open_Infrastructure_for_Network_Computing Campeonato_Sudamericano_Sub-20_de_1992 Biliran_(bilirán) Basilica_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles_(Cartago) Caliz Bletisa Bloques_económicos Campeonato_Mundial_de_Badminton_de_1980 Centenario_de_la_Revolución_Mexicana_(moneda) Castillo_Slokenbeka Biblioteca_del_Condado_de_Broward Carretera_Panamericana Bravo_español BlackRock Bromheadia_venusta Benguela Brummbär Campeonato_Sudamericano_Sub_20_de_1997 Bano_(higiene) B_Aquilae Batalla_de_Salonica_(1040) Casa_Cervantes Capitulos_de_Angelic_Layer Cadore Broutona Cassidae Channel_nº4 Biblioteca_Medicea_Laurenziana Capa_córnea Camino_de_Santiago_del_Norte:_Ruta_del_Besaya Catálogo_de_obras_de_Haydn Cesar_Cortes Bentley_continental_flying_spur Battlestar_Galáctica_(Reimaginada) Barneville-la-bertran Caso_Agricola_Lolco_con_Fisco_de_Chile Cabergolina Buda_(Texas) Bruno_Oro Btr_40 Billete_de_100_000_USD Carles_Pi_i_Sunyer Bernabe_rivera Carcavilla_(Palencia) Bandana_(desambiguación) Canuto_IV_de_Dinamarca Chaguaramas,_Trinidad_y_Tobago Cabildo_de_lima Blue_Is_the_Colour Banco_del_Libro

html map