Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Xel_Há_(sitio_arqueológico) Vivaldi_(película) Chepil Concierto_para_Piano_n.º_1,_en_Si_Bemol_Menor Aeropuerto_Internacional_Presidente_Juscelino_Kubitschek Coches_de_pedales Zaporiyia Zúyevo_(Krasnodar) Vehiculo_de_Propulsion_Humana Volta_Grande Vicente_Piedrahita Adolfo_Díaz-Ambrona_Moreno Achras_caimito Chevrolet_Colorado Viña_(desambiguacion) Cherín_(Granada) Abertis_infraestructuras_sa Acantilado_Mil_Budas Concert_(álbum_de_The_Cure) Westerwelle A_relaxing_cup_of_café_con_leche Vicepresidencia_Segunda_de_Espana ZeniMax Chrysanthemum_pallidum Cleome_affinis Cleopatra_(pelicula_de_1963) Alberto Al-Damiri Contadurias_de_hipotecas_(España) Virginia_(Honduras) Wicca_Tradicion_Sajona XI_de_Aisén_del_Gral_Carlos_Ibañez_del_Campo Xenophrys_minor Compra_venta WMS Club_Sportivo_Luqueño Cifras_indo-arabigas Aeropuerto_de_santa_teresita Víctor_Ayala_(futbolista_paraguayo) Clase_Buenos_Aires Chrysolina_tagana Wolfspitz WonderKing Volcán_activo_más_alto_del_mundo Condado_de_Manatee Abies_firma_var._momi Codigo_Taihō Zara_(crucero) Colonizaciones Cirrocúmulo Agustín_Radrizzani Windhoek_Rural Cocina_austriaca Condado_de_Jefferson_(Misisipi) Conflicto_interno_colombiano

html map