Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

John_Dennis KA_(Cirque_du_soleil) Jose_Musso Joaquin_Estefania_Moreira Licenciado_en_Medicina Jeanne-Francoise_Deroin Jorge_Pinchevsky Lago_de_Lucerna Jose_María_de_Llanos_Pastor Ley_por_la_que_se_reconocen_y_amplian_derechos_y_se_establecen_medidas_en_favor_de_quienes_padecieron_persecucion_o_violencia_durante_la_guerra_civil_y_la_dictadura Jujitsu Judgment_at_Nuremberg Iván_Arenas Lagarto_arborícola_misionero Jose_Villegas Lassen_County,_California José_Suarez_Sánchez Klaus_Berggreen Lista_de_municipios_de_Cantabria_por_superficie International_General_Electric Les_Baties Liga_de_fútbol_de_Tayikistán Juan_Manuel_Díaz-Durán_Mendez Janne_Heiskanen Linea_C-3 Jankauskas Joaquin_Casasus José_Ibañez La_rueda_celeste Lenguas_buduma-kotoko La_amortajada Literatura_en_manés José_Echevarría_Novoa Invasion_israelí_del_Líbano_de_2006 Joan_Bouchard Jorezmitas Jimmy_O Kaiō_Ken Inyo_County_California Kent_(Nueva_York) Juan_Cervera_Sanchis KLF3 Invernal_(construccion). Kaloyan_Ivanov John_McInerney José_Joaquín_Moraga Jose_Pasquini_Durán La_Montana_(region_España) Lirica_germanesca Jose_Marello La_bella_y_el_geek Lempaut Job_(Biblia) James_MacDonough Little_Angels

html map