Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ratzeb Meilichius_brevicollis Mafia_gay Marcelo_José_Oliveira Mesochernes_australis Messerschmitt_M18 Provincia_de_Chai_Nat Luis_Mayans_y_Enríquez_de_Navarra Man_Economy,_and_State Luis_Perez_Rodriguez Protocolo_de_Paz_Amistad_y_Límites_de_Rio_de_Janeiro Línea_10_del_Metro_de_Madrid Masters_de_Roma_2002 Marisol_Padilla_Sánchez Lliga_Catalana Gobiodon_heterospilos Gomorra_(desambiguación) Michael_Brooks Líquido_extracelular Ratona_gris Rafa_Paz Malexandermorden Marketa_Belonoha Gran_Torre_Santiago Microsoft_Hyper_V Regimiento_de_Caballería_de_Tanques_8 MANswers Presidenta_de_la_República_de_Filipinas Microctenochira_danielssoni Luis_Manuel_Urbaneja_Alchelpohl Lobos_grises Ragnar_A_Granit Grecia_durante_el_periodo_de_entreguerras Precursores_del_Renacimiento Manson_(Iowa) Miguel_Rúa Maipu_(partido) Mario_Echandi Ludwig_Josef_Johann_Wittgenstein Rabanera_del_Campo Michael_Buback Rama_profunda_(arteria_transversa_del_cuello) Martin_Gusinde Marlette_(Míchigan) Presbytis Media_Luna_(Bolivia) Marquesado_de_Almenara Primer_Ministro_del_Perú Masacre_de_Fetterman Gobierno_y_politica_del_Ecuador Gorod Primera_division_portuguesa_2006_07 Malpartida_de_Corneja_(Ávila) Martín_Zúniga Provincia_de_Puerto_de_Mejillones

html map