Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Competitive_Cyclist_Racing_Team Alcazar_de_Guadalajara Concilio_de_Husillos Al_Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Agulha_do_Diabo Civry_la_Forêt Aarón-Ben Agrimonia_asiatica With_God_on_Our_Side:_One_Man's_War_Against_an_Evangelical_Coup_in_America's_Military Aconitum_kusnezoffii Colsmannia Xenia_(Illinois) Clasificacion_académica_de_universidades_de_Venezuela Zafhfaroni Vallemi Zork Aeropuerto_de_Lahore Vista_y_plano_de_Toledo Chopping_Mall_(pelicula) Club_Atletico_Juventud_(Pergamino) William_R_Hewlett Washburn_Guitars Abadia_de_Premontré Yast Weinmannia_fagaroides Villaflores_(Guadalajara) Viviers_lès_Offroicourt Chloraea_crocata Wiclef ARM_Allende_(F-211) Yo_me_Llamo Virgen_de_Butarque Valentin_Ivánovich_Varénnikov Who_Is_It Circunscripción_electoral_de_Madrid Aida_Faingezicht_Waisleder Controlador_(comic) Virginia_Pérez_de_la_Puente Vision_de_los_vencidos Winnaretta_Singer Al_ritmo Valacos_de_serbia Afganistan_en_los_juegos_olímpicos_de_Atenas_2004 Zwackh Zaparín Agrupacion_de_Juventudes_Tradicionalistas Cissa_hypoleuca Comics_de_aventuras Chuña_de_patas_negras Academia_de_Nobles_Eclesiasticos Chicote Congregacion_para_la_doctrina_de_la_Fe Charrán_ártico Via_metabólica World_Series_by_Renault

html map