Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ayrihuay Guerra_de_Chile_Espana Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayrá_Itatin_Paraná_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Augusto_Tasso_Fragoso Humberto_Mariles_Cortes Arago_(crater_de_Marte) Hager_City Arenaria_grandiflora_subsp_pseudoincrassata Andropogon_chrysocomus Hiedra_Venenosa_(película) Argentina_en_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_2000 Monte_Aopinie Modelo_Estándar_extendido Mordellistena_quadrisulcata Antonio_Porta_(escritor) Anillo_heterocíclico Asociacion_Americana_de_Psicología Montanas_Grises Morosaglia Homoschema_cubensis Historia_economica_de_los_Estados_Unidos Hack! Hierba_lagartera Mortal_Kombat:_Aniquilacion Haitianos_en_Mexico Armuna_de_Almanzora Hechtia Hans_Hinterseer Hurst_Euless-Bedford_Independent_School_District Auto_Periferia Guillermo_Fernández_Álvarez Hebenu Aviñonet_del_Penedes Hospitalarias_del_Sagrado_Corazón_de_Jesús Monleón_(Salamanca) Harshacarita Modelo_de_Dewar-Chatt-Duncanson Gringalet Atenea_Partenos Hospital_de_Bethlem Hierba_de_las_siete_sangres,_hierba_de_las_siete_sangrías Humberto_de_la_Calle High_Flux_Isotope_Reactor HER2/neu Holística Atrapamoscas Apendicularios Mortadelo_y_Filemón_-_Los_sobrinetes Articulacion_(musica) Antigua_Insigne_y_Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_y_María_Santísima_de_los_Dolores Hirschfeldia_consobuna Montañas_Taihang Arena_López_Mateos Aniceto_Ortega_de_Villar Mohamed_Waheed

html map