Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mairiporá Línea_35_(EMT_Malaga) Puerto_cumarebo Proyecciones_de_Newman Puerto_deportivo_Santa_Cruz_de_la_Palma Luis_Sagi_Vela Raíz_cuadrada_de_tres Radiodifusión Mikhail_Fokine Lucía_Pérez Llegada_de_los_dioses Marie_Justine_Benoîte_Favart Miedo_Escénico_(álbum) Melissa_Varón Mahabali Preparacion_de_bordes Mariapolis_Lía Martha_Zuik Marco_antonio_de_la_parra Lucio_Gelio_Publícola Region_de_San'in Promocion_de_ventas Rei_Ayanami Ratón_arrocero_bicolor Lotus_tauricus Prueba_del_bromo Mesembryanthemum_productum_var._purpureum Protohistorica Merak_(Butan) Luzula_decolor Luis_Alberto_Ferre Luis_Izquierdo_Fredes Produccion_(Economía) Red_Line Raul_Shaw_Moreno Metrica_Minkowski Mecanismo_de_movimiento_alternativo Malory Punch_Out!! Mazatlán_(municipio) Provincia_de_Vilna Rain_(película) Ramiro_Valdes_Menéndez Profiláctico Pteroneura Mekele Martín_Sebastián_Galmarini MLNV Rebutia_narvaecensis Puranda Primera_division_del_Fútbol_uruguayo Premio_de_cultura_de_la_asociacion_alemana_de_fotografia Michiko_To_Hatchin_(2008) Lophanthus_formosanus Gobio_rivuloides

html map