Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.operemur.ta-bulgaria.jgora.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.salis.ta-bulgaria.jgora.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.ta-bulgaria.jgora.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Dependencia_multivalor Delia Cruz_de_la_victoria EL_Leoncito_de_Complejo_Astronómico Dennis_Ralston Delegacion_de_Valdivia Direct_Rendering_Infrastructure Cristatusaurus Alloxantha_hierrensis E.T.S.I._Aeronauticos_(Universidad_Politecnica_de_Madrid) Diplodocidae Cultura_Maikop Departamento_San_Antonio_(Río_Negro) Copa_Campeón_de_Campeones_de_Guatemala_1994 Disnomia_(satélite) Cresta_iliaca Dianthus_kayserianus Croco Dipirámide_cuadrada Convento_de_Aigües_Vives Código_de_Comercio_de_Honduras_de_1940 Doral_Financial_Corporation Alessio_Tacchinardi Ducado_de_Elio Distrito_de_heilbronn Economía_de_Estados_Unidos Alfredo_Alcon Cóguil Ana,_sometida Diego_Pereyra Crenicichla_strigata Distrito_de_Jarocin Cortenbergh Devils_Punch_Bowl_State_Natural_Area Diocesis_de_Baza Dominio_(redes_informáticas) Copa_de_la_UEFA_1982_83 Código_de_conducta Amsterdammertje Crash_bandicoot_(desambiguacion) Culto_de_Nacion Dreilanderbrücke Die_Zeiger_der_Uhr Edad_del_hierro_germánica Almendros Cáliz_de_Santo_Domingo_de_Silos Craig_House Disney_Faires Distrito_de_Amravati Aleuroclava_subindica Día_de_la_Constitucion_Española Copa_del_Generalísimo Draba_allenii ENAER_T_35_Pillán Alvaro_Navia_Osorio_y_Vigil_III

html map