Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Subaru_BRZ The_Simpsons_One_Step_Beyond_Forever!:_A_Complete_Guide_to_Our_Favorite_Family_.Continued_Yet_Again Thonne-la-Long Texto_cursivo Templo_de_boston Seleccion_de_futbol_playa_de_Francia Taque Thomas_E._Dewey Santa_cruz_de_boedo SoHo_Manhattan Sven-Ake_Nilsson San_Juan_Cacahuatepec_(municipio) Synnotia Sanguillo Segunda_Guerra_Ítalo_Etiope Taifa_de_Jaén Santo_Antonio_(Santo_Tomé_y_Príncipe) Sindo_Saavedra T_A_T_u_Remixes Seiurus_noveboracensis Shiba_Ryotaro Test_de_mantoux Torrent_(Valencia) Saint_Julien_Mont_Denis TV_Lota Saint_Chamant_(Corrèze) Sarcofago_de_San_Justo_de_la_Vega Simbolos_prehispánicos Saint_Flour_(Cantal) San_Ignacio_de_Zamucos Transportes_interurbanos_de_Tenerife_S.A Swahili Torre_de_la_Milicia Thelypodium_pinnatifidum Sinodielsia_digitata Taraxacum_bitchuense San_Juan_(República_Dominicana) San_Juan_Evangelista_(Veracruz) Stenocorus_cyaneus Selección_nacional_de_futbol_de_Kazajstan Submarino_I-15_(1944) Santuario_de_Nuestra_Señora_de_los_Angeles Sindicato_Único_Nacional_de_Trabajadores_Universitarios Schizocasia Serina_treonina_proteina_fostatasa_con_manos_EF Taboo_(desambiguación) Tipología_lítica Sos_del_Rey_Catolico Salix_gracilistyla Stenispa_collaris Tepozán Sistema_de_pago_y_liquidación Señor_de_la_guerra Telefilm Sonet

html map