Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Xi_(desambiguacion) Wellersburg_(Pensilvania) Agente_0013_Hermelinda_Linda_2 ATP_Tour_World_Championships_1998 Chuno Vytautas_el_Grande Ajuga_vulgaris_var._breviproles Aaronsohnia Alcachofa_de_la_yerba_cuajo William_Hope_Hodgson Cliffwood_Beach_(Nueva_Jersey) Aeropuerto_de_Nagoya-Centrair Circaetus_beaudouini Chechu_Biriukov Chenopodium_pallidum Vaulnaveys_le_Bas Víctor_Santos Comunas_del_cantón_de_Berna Christian_Sánchez Consumerización Club_Atlético_Maronese_de_Neuquen Club_Atlético_Independiente_(desambiguación) Consejo_para_la_Reforma_Democratica_bajo_la_Monarquia_Constitucional Conformero Virginia_Da_Cunha Coeficiente_de_absorción Aeropuerto_de_Miconos Actinocarpus Aeropuerto_de_Mogilev Zorro_de_El_Cabo Voisins_le-Bretonneux Cocharcas_(estación) Akita,_Japón Cichlasoma_troschelii Walsall_Wood Yahvé Compañía_Española_de_Aviación Club_Atlético_Peñarol Chromis_iomelas Aeropuerto_Internacional_de_Frankfürt Velasquita_Giráldez Adenopa_anglica Ventas_cortas Claveisolles Vitidaceae Ciclón_tropical_del_Atlantico_Sur Cobertura_de_telefonía_móvil Yusuf_Ibn_'Abd_al-Barr Alberto_hurtado Aeropuerto_Can_Tho You're_My_Heart,_You're_My_Soul Aboncourt_sur-Seille Yerba_del_asmatico Yagannatha ARA_Guerrico_P_32

html map