Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.www.argumentum.to-rowny.mielec.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.adjuvante.w-predkosc.lomza.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.captandum.w-predkosc.lomza.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Capilla_de_Nuestra_Señora_del_Cabo Centro_internacional_de_Fotografía_(ICP) Bernard_Germain-Etienne_de_la_Ville-sur-Illon_conde_de_Lacepede Celaque_(Parque_Nacional) Castillo_de_Salor Bathysolea_polli Campina_Norte_de_Jaen Borja_Prieto_Valera Basílica_de_San_Jaime_Apóstol Calle_157_(línea_de_la_7_Avenida_Broadway) BRM Bouvardia_uniflora Cadrezzate CV-145 Becerra Begonia_hemsleyana Burtt Batalla_de_Yamazaki Až_prijde_kocour Carlos_Torres_Caro Carlos_de_Tomás Battista_Franco_Veneziano Canton_de_basilea_campiña Boletus_luridus_subsp._erythropus CA_Velez_Sarsfield Bahia_de_Prudhoe Calle_65_(línea_Queens_Boulevard) Believe/Kumorinochi,_Kaisei Características_de_Mozilla_Firefox Catedral_de_la_Santísima_Concepcion_de_Concepción Blood_Lad Broken_Años_1980 Casavegas Camille_de_Saint-Saens Bobby_capo Canamari Carroza_(náutica) Año_normal_comenzado_en_domingo Balentin_Berriotxoa Cernay-lès-Reims Calomicrus_cous Bandera_de_las_Islas_Caiman Boistrudan Basilepta_jeanvoinei Campeonato_Europeo_de_Halterofilia_de_1992 Calle_86_(linea_de_la_8ª_Avenida) Boissiera Bard-lès-Époisses Carlos_Alberto_Raffo Boraras_maculatus Cayetana_Guillén-Cuervo Cabanas_(desambiguacion) Calle_71_(linea_West_End) Callispa_intermedia Cefu

html map